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Bettina Matthaei: Gewürze - Taschenbuch
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Bettina Matthaei: Gewürze - Taschenbuch

Artikelnummer:
9783833828959
€ 14,90
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Produktmerkmale

Matthaei:Gewürze

Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.


Details
Höhe 190 mm
Anzahl Seiten 160
Autor Bettina Matthaei
Verlag Gräfe & Unzer
Erscheinungsjahr 2013
Eigengewicht 190 g
ISBN 9783833828959
Sprache Deutsch
Medium Taschenbuch
Serie Genießerküche
Herstelleradresse GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Grillparzerstraße 12, 81675 München, DE
Herstellerkontakt hallo@gu.de
Breite 110 mm
Tiefe 10 mm